Jutut
-
Tartu lautaseesi, ruokamurros tulee
Teksti: Katariina Mäkilä Mummolasta tutut munakennot, maataloustuet ja maitotonkat ovat vahvasti muutosorientoituneen ruokakeskustelun kuumassa grillissä tirisevä pihvi. Mihin ruokamurros johtaa ja tarvitseeko sen olla reilu, jos planeetta sulaa käsiin? Globaali ruokamurros eli kokonaisten ruokajärjestelmien muutosprosessi valtaa alaa ja valuu vauhdilla kohti tuottajia, kuluttajia ja muuta ruokateollisuutta ja -palveluja. Ruoka tulee lähelle niin vatsaa ja lompakkoa…